欢迎来到泰安市岱香园食品有限公司官网!

5

新闻中心
您当前位置:泰安市岱香园食品有限公司 >> 新闻中心 >> 浏览文章

泰安岱香园:四月不减肥,六月路人雷,你的全麦面包选对了吗?

  泰安岱香园:四月不减肥,六月路人雷,你的全麦面包选对了吗?说起减肥,总是让人有一股淡淡的忧伤萦绕心头,怎么才能瘦一点点呢?一般在减肥期间,很多人在选择主食的时候,都会不约而同的选择全麦面包。全麦面包可以算是市售健康食品的扛把子之一了。


  然而,市面上出售的全麦面包虽然打着“健康食品”的旗号,却为了追求口感,用添加剂硬生生地把它们变为了“垃圾食品”。大多数时候,你买到的可能都是没有“全麦”的全麦面包。

大多数时候,你买到的可能都是没有“全麦”的全麦面包。现在就教大家擦亮双眼,找到真正健康的全麦面包。首先要明白全麦指的是什么?

       所谓的 “全麦”,指的是用没有去掉麸皮的麦类所做的食材,比如小麦、大麦、燕麦等,属于常讲的“粗粮类”。

       全麦面包就是由全麦粉加工而成,从口感来说相对粗糙一些,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值较高一些。只有面包中添加全麦粉达50%以上,或是磨碎后还原同样比例,才能称之为真正的全麦面包。有些厂商为了冒充全麦面包,会额外添加糖浆、焦糖色素,让面包呈现淡褐色,看起来像是全麦制品;而且因为麸皮纤维多,口感较硬、不讨喜,还会再用添加剂软化面包。本来消费者买全麦面包是要吃出健康,结果却花钱吃进一堆化学物质。

  那么如何鉴别真正的全麦面包呢?

  看配料表

      看配料表是判断是否为全麦最直观有效的方法。全麦面包的原料应标示全麦粉。另外,由于食物标签上列出的各种成分,是必须要按照比例成分从高到低排列的,也就是说,含量越高的成分排得越靠前,所以全麦粉在配料表里的位置越靠前越好。如果包装上最前的配料写的是小麦粉或面粉,就要考虑其并非真的全麦面包了。

  看麸皮

       麸皮是判断是否为全麦粉的一个最典型的标志。在挑选面包的时候,不能只看面包表面上有麸皮。真正用全麦粉制作的面包横切面中也会有麸皮,麸皮越多,面包中所含的膳食纤维就越多。

  尝口感

       由于全麦粉中有麸皮的存在,所以全麦面包吃起来口感比较粗糙,会有些许“刺嗓子”的感觉。全麦粉或麸皮含量少的面包质地松软,口感细腻。

  总结

  最后,建议大家即使在减肥期间,也要吃主食(可以比平时少吃,但一定要吃),并且每天三餐主食中至少要有三分之一是全谷类,但不一定要执着于面包。其他的全谷类食物,比如,加工得当的糙米、玉米、小米、黑米、黑麦、高粱、燕麦、荞麦、大麦也是不错的选择。



关于我们
企业简介
产品展示
面包系列
月饼系列
蛋饼系列
点心系列
企业风采
生产加工车间
新闻中心
行业新闻
在线留言
在线留言
联系我们
联系方式
Copyright 2019 All rights reserved. 鲁ICP备19008502号